· RISTORANTE DI MARE ·
Per iniziare CRUDI
PERCORSO DA SETTE
1, 4Selezione di Carpacci, Tartare, Tagliatelle e Crostacei che varia in base al pescato
24
LA JULIENNE
4, 14Tagliatella di seppia o calamaretto crudo, con cipolla di Tropea e peperoncino fresco
15
IL CARPACCIO AL NATURALE
1, 4In base al pescato del giorno, condito con olio evo e pepe
14
LA TARTARE
2, 4, 5, 8, 14In base al pescato del giorno, condita con olio EVO e pepe
16
COMPLETO DI CRUDI
2, 4, 8, 9, 14Percorso di Carpacci, Tartare, Tagliatelle e Crostacei che varia in base al pescato (circa 12/15 pz)
€ 3 / portata
COTTI & MARINATI
IL POLPO GENTILE
13, 14Polpo in doppia cottura - bassa temperatura e grigliato - servito con crema di verdure stagionali
18
TIEPIDA DI MARE
2, 4, 5, 9, 14La nostra proposta di insalata di mare sbollentata al momento
16
LA POLPETTA
1, 3, 4, 7, 9, 14Cacio, uova e cozze; nr 3 pezzi serviti con riduzione di pomodoro San Marzano
15
CARTA BIANCA DELLO CHEF
1, 2, 3, 4, 7, 8, 9, 14La nostra proposta al buio, dedicata agli amanti del mare
15
SEA TAPAS
1, 2, 3, 4, 7, 8, 9, 14Tris di finger selezionati dallo chef
15
LA CATALANA A VISTA
2, 93 Scampi scottati col cannello direttamente al tavolo, salsetta Catalana
20
LA PASTA
SPAGHETTO ALLE VONGOLE SGUSCIATE
1, 4, 1416
PACCHERO ALL’ASTICE Min. 2 Pers
1, 3, 4, 7, 9, 1450
CAPPELLETTO AL NERO ADRIATICO
1, 7, 14Pasta al nero di seppia ripiena di merluzzo, servita su fondo bruno
22
LA CHITARRINA
1, 2, 3, 4, 14Zafferano, scampi, scaglie di tartufo
20
IL RINTROCILO
1, 2, 4, 14Scampi, ferfellone e pane crock
16
LA SAGNETTA DI MARE
1, 2, 13, 14Sagnetta bianca fatta in casa, ceci, frutti di mare sgusciati
18
IL PESCATO
GRIGLIATA 4 pz.
1, 2, 4, 1424
PESCATO DEL GIORNO
2, 4, 14Cotture scelta tra:
In padella con pomodorini & olive - Al forno con verdure di stagione - Al sale - Alla brace
9 €/Etto
FILETTO DI BRANZINO
1, 2, 4, 9, 14Con vellutata di patata gialla e chips croccanti
22
LO SCAMPONE
2Scegli come: Al ghiaccio - All’arrabbiata - Alla griglia - Al cognac
10 €/Etto
LA CACCIATORA
1, 2, 4Due Scamponi e una coda di Rospo
35
FRITTURA
1, 2, 4, 14Di Paranza o di soli Calamari*
16
LE DOLCEZZE
TIRAMISÙ ESPRESSO
1, 3, 77
MOUSSE DI CAFFÈ E CARAMELLO SALATO
1, 3, 77
PARROZZO SEMIFREDDO
1, 3, 7, 87
LA CREMA DELLA SIGNORA MELISSA
1, 3, 7Crema pasticcera fatta in casa, accompagnata dal suo cantuccino da guarnire
7
BICCHIERE CREMOSO
1, 3, 7, 8Crema cheesecake, crumble di biscotto, servita al bicchiere con la selezione delle nostre creme e purea di frutta
8
CUORE CALDO
1, 3, 7, 8Tortino al cacao, con cuore fondente di cioccolato
8
BEVANDE
ACQUA MICROFILTRATA
2
ACQUA PANNA / SAN PELLEGRINO
3
COPERTO
3
e Pizzeria Contemporanea del
Drago Verde Beach Resort
- 1. CEREALI CONTENENTI GLUTINE(Grano, Segale, Orzo, Avena, Farro e Kamut)
- 2. CROSTACEI E DERIVATI
- 3. UOVA E DERIVATI
- 4. PESCE
- 5. ARACHIDI E DERIVATI
- 6. SOIA E DERIVATI
- 7. LATTE E DERIVATI (Incluso il lattosio)
- 8. FRUTTA A GUSCIO (Mandorle, Nocciole, Noci, Pistacchi)
- 9. SEDANO E DERIVATI
- 10. SENAPE E DERIVATI
- 11. SEMI DI SESAMO E DERIVATI
- 12. SOLFITI
- 13. LUPINI E DERIVATI
- 14. MOLLUSCHI E DERIVATI
Un nostro responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, ricettari, etichette originali delle materie prime.