· PIZZERIA CONTEMPORANEA ·
SFIZI
Nella sezione "Sfizi", dedicata agli antipasti della pizzeria, proponiamo solo creazioni realizzate nei nostri laboratori. Ogni proposta, dalla più semplice alla più raffinata, nasce dalla passione dei nostri chef per offrirti sapori autentici e accostamenti sorprendenti, perfetti da condividere e da gustare come inizio del tuo pasto.
PATATE FRITTE AL CUCCHIAIO*
1, 75
MONTANARINE 1 pz
1, 7Pizzetta fritta da segliere: Pachino & basilico o Mortadella Bolognese IGP con stracciata e pistacchio
3
PASTA DI MACCHERONI 1 pz*
1, 7Classica Napoletana: Bucatino con macinato di bovino scelto, piselli, besciamella e provola d’Agerola con aggiunta di Parmigiano Reggiano
3
CROCCHETTA DI PATATE 1 pz*
1, 72.5
SUPPLÍ DI RISO 1 pz*
1, 7Polpetta di riso con Prosciutto Cotto arrosto, Parmigiano Reggiano e Mozzarella Campana
3
CILIEGINE DI PROVOLA D’AGEROLA
1, 7Provola d’Agerola affumicata cotta nel coccio in forno a legna, in uscita prosciutto crudo selezionato
5
SELEZIONE DI FRITTI*
1, 71 Montanarina al pomodoro - 1 Pasta di maccheroni - 1 crocchetta - 1 supplì
10
CAPRESE DI BUFALA DOP (300 gr)
1, 711
CRUDO & BUFALA DOP (300 gr)
1, 713
I NOSTRI CALZONI
RIPIENO CLASSICO
Rosso all'esterno1, 7
Fiordilatte, Prosciutto Cotto, Ricotta di Bufala, pepe
12
RIPIENO DOP
Bianco all'esterno1, 7
Provola d’Agerola, Ricotta di bufala, Pepe, Pomodoro secco, Salsiccia, Gorgonzola
12
RIPIENO DEL PIGNOLO
Bianco all'esterno1, 7
Bufala, Prosciutto Cotto arrosto e Porcini
12
RIPIENO PARTENOPE
Bianco all'esterno1, 7
Provola d’Agerola, salsiccia e friarielli
12
LE SPECIAL
La nostra costante ricerca di ingredienti d’eccellenza dà vita alla sezione “Special”. Potrai assaporare sulla nostra pizza, prodotti selezionati con cura per un’esperienza unica.
BELLOTA
1, 7Fiordilatte, Prosciutto di Patanegra 80gr, Stracciata di bufala, olive taggiasche
18
LA FASSONA
1, 7, 9, 10Battuto di Fassona marinata alle erbe, Olive di Gaeta, sedano grossolano, tracce di provola, aceto balsamico, scaglie di grana
18
NERANO
1, 7Crema di zucchine, provola di D’Agerola, chips di zucchine, fonduta di parmigiano
14
LA NOSTRA BOSCAIOLA
1, 7, 8Pesto di noci, fiordilatte, salsiccia, porcini, scaglie di tartufo e provolone del monaco
13
SIMPATICHINA
1, 7Bufala, salsiccia, ciliegino confit e stracciata di bufala
13
GIANIK
1, 7Fiordilatte, Salsiccia, Guanciale, patate, fonduta di Grana, Peperoncino
13
FRANCAVILLA
1, 7Fiordilatte, Pomodoro locale salato e pepato, Stracciata di bufala, Guanciale
13
I NOSTRI MASTRI PRESENTANO
1, 4, 7280 gr di pura fantasia
15
FUORI DI ZUCCA
1, 7Crema di zucca, provola affumicata, pancetta, olive taggiasche, tarallo napoletano sbriciolato
12
ARNAD
1, 7, 8Fiordilatte, Lardo d’Arnad DOP, Gorgonzola, crema di zucca, tarallo napoletano sbriciolato, porcini
12
“CI VUOLE FEGATO”
1, 7Bufala DOP, battuto di cime di rapa saltate, salsiccia di fegato al coltello, olio al ferfellone, scaglie di provolone del monaco
12
SKAMPILOT
1, 7Provola d’Agerola, patate, salsiccia e rosmarino
10
MEDITERRANEA
1, 7Bufala, Rucola, Prosciutto Crudo, pomodorini Pachino, scaglie di grana
12
CACIO & PEPE
1, 7, 8Fiordilatte, Crema di cacio e pepe, Guanciale croccante
13
TRENTINA
1, 7Fiordilatte, Speck d’alpe, Robiola di capra, Porcini, Rucola e lamelle di tartufo nero
15
DAL MARE
Le nostre pizze di mare nascono dalla perfetta sintonia tra cucina e pizzeria, unendo l’estro creativo dei nostri chef e dei nostri pizzaioli. Il risultato è un’esperienza sorprendente: un prodotto di altissima qualità, dal sapore inconfondibile, che puoi assaporare solo da Salsedine.
SALUMI DAL MARE
1, 4, 8Focaccia con Prosciutto di Pesce Spada affumicato o Tonno rosso affumicato, Rucola, Stracciata di bufala, zest di limone e Granella di nocciola
18
OCTOPUS GRILL
1, 4, 7, 14Provola d’Agerola, Polpo cotto a bassa temperatura e grigliato, ‘Nduja di Spilinga e cuore di burrata
17
I CARPACCI DI SALSEDINE
1, 4, 7Focaccia con selezione di crudi mare (secondo disponibilità del pescato), Min. 3/4 tipologie.
18
FOCACCIA DI MARE
1, 7Focaccia con selezione di antipasti freddi di mare
16
CLASSICHE
MARGHERITA
1, 7Pomodoro, fiordilatte, basilico
7
MARINARA
1, 7Pomodoro, emulsione di aglio e olio EVO, origano
5
MARGHERITA SBAGLIATA
1, 7Pomodoro, provola, pepe e basilico
9
MARINARA SBAGLIATA
1, 7Pomodoro, pomodorino ciliegino semi-dry e stracciata
8.5
BUFALA DOP
1, 7Pomodoro, Bufala, Basilico
9
DIAVOLA
1, 7Pomodoro, Fiordilatte, Salame piccante, Basilico
9
GUANCERITA
1, 7Pomodoro, Fiordilatte, Guanciale, Olio Extravergine di Oliva di Gaeta
9
CINQUE FORMAGGI & TARTUFO
1, 7Fiordilatte, Gorgonzola, Pecorino, Provola d’Agerola, Parmigiano, Scaglie di Tartufo
11
COSACCA
1, 7Pomodoro, Pecorino, Basilico e olio EVO
6
IL FUNGO...COTTO
1, 7Fiordilatte, Prosciutto Cotto arrosto e Funghi champignon
10
VEGETARIANA
1, 7Fiordilatte, Verdure di stagione
9
LE DOLCEZZE
TIRAMISÙ ESPRESSO
6
MOUSSE DI CAFFÈ E CARAMELLO SALATO
6
I NOSTRI SEMIFREDDI
A scelta tra: Parrozzo, Pistacchio, Cheesecake
6
LA CREMA DELLA SIGNORA MELISSA
Crema pasticcera fatta in casa, accompagnata dal suo cantuccino da guarnire
6
MILLEFOGLIE E LE NOSTRE CREME
6
CUORE CALDO
Tortino al cacao, con cuore fondente di cioccolato
8
BEVANDE
ACQUA MICROFILTRATA
2
ACQUA PANNA / SAN PELLEGRINO
2.5
COPERTO
3
e Pizzeria Contemporanea del
Drago Verde Beach Resort
- 1. CEREALI CONTENENTI GLUTINE(Grano, Segale, Orzo, Avena, Farro e Kamut)
- 2. CROSTACEI E DERIVATI
- 3. UOVA E DERIVATI
- 4. PESCE
- 5. ARACHIDI E DERIVATI
- 6. SOIA E DERIVATI
- 7. LATTE E DERIVATI (Incluso il lattosio)
- 8. FRUTTA A GUSCIO (Mandorle, Nocciole, Noci, Pistacchi)
- 9. SEDANO E DERIVATI
- 10. SENAPE E DERIVATI
- 11. SEMI DI SESAMO E DERIVATI
- 12. SOLFITI
- 13. LUPINI E DERIVATI
- 14. MOLLUSCHI E DERIVATI
Un nostro responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, ricettari, etichette originali delle materie prime.
I NOSTRI PRODOTTI DOP
Bufala Campana DOPProvola affumicata d’Agerola DOP
Fiordilatte DOP Campano
Pomodoro DOP San Marzano
I NOSTRI PRINCIPALI FORNITORI
