· RISTORANTE DI MARE ·

Per iniziare CRUDI



PERCORSO DA SETTE

1, 4

Selezione di Carpacci, Tartare, Tagliatelle e Crostacei che varia in base al pescato

24

LA JULIENNE

4, 14

Tagliatella di seppia o calamaretto crudo, con cipolla di Tropea e peperoncino fresco

15

IL CARPACCIO AL NATURALE

1, 4

In base al pescato del giorno, condito con olio evo e pepe

14

LA MACEDONIA DI MARE

2, 4, 5, 8, 14

Tartare con pescato del giorno, frutta di stagione, acqua di pomodoro e gin al rosmarino

16

COMPLETO DI CRUDI

2, 4, 8, 9, 14

Percorso di Carpacci, Tartare, Tagliatelle e Crostacei che varia in base al pescato (circa 12/15 pz)

€ 3 / portata

COTTI & MARINATI



TIEPIDA DI MARE

2, 4, 5, 9, 14

La nostra proposta di insalata di mare sbollentata al momento

16

SELEZIONE DI FREDDI

1, 2, 4, 5, 7, 9, 14

Quattro pezzi in base al pescato

15

SAUTÈ REALE

2, 14

Coccio con cozze, vongole e scampi

15

LA CATALANA A VISTA

2, 9

3 Scampi scottati col cannello direttamente al tavolo, salsetta Catalana

20

LA PASTA



SPAGHETTO ALLE VONGOLE SGUSCIATE

1, 4, 14

16

PACCHERO ALL’ASTICE Min. 2 Pers

1, 2, 4, 14

50

LINGUINA AL TONNO

1, 7, 4

Crema di pecorino, tartare di tonno e scorza di lime

18

RISO & MARE Tempo di attesa 25/30 min.

2, 4, 7, 14

Risotto ai frutti di mare

19

IL RINTROCILO

1, 2, 4, 14

Scampi, ferfellone e pane crock

16

MEZZELUNE MEDITERRANEE

1, 2, 3, 4, 7, 14

Ripieno di spigola e ricotta, pomodoro arrosto e stracciata di Bufala

22

IL PESCATO



GRIGLIATA 4 pz.

1, 2, 4, 14

24

PESCATO DEL GIORNO

2, 4, 14

Cotture scelta tra:
In padella con pomodorini & olive - Al forno con verdure di stagione - Al sale - Alla brace

8 €/Etto

FILETTO DI BRANZINO

1, 2, 4, 9, 14

Con vellutata di patata gialla e chips croccanti

22

LO SCAMPONE

2

Scegli come: Al ghiaccio - All’arrabbiata - Alla griglia - Al cognac

12 € cad

LA CACCIATORA

1, 2, 4

Due Scamponi e una coda di Rospo

35

FRITTURA

1, 2, 4, 14

Di Paranza o di soli Calamari*

16

LE DOLCEZZE



TIRAMISÙ ESPRESSO

1, 3, 7

6

MOUSSE DI CAFFÈ E CARAMELLO SALATO

1, 3, 7

6

I NOSTRI SEMIFREDDI

1, 3, 7, 8

A scelta tra: Parrozzo, Pistacchio, Cheesecake

6

LA CREMA DELLA SIGNORA MELISSA

1, 3, 7

Crema pasticcera fatta in casa, accompagnata dal suo cantuccino da guarnire

6

MILLEFOGLIE E LE NOSTRE CREME

1, 3, 7

6

FRESCHEZZA CREMOSA

1, 3, 7

Purea di frutta stagionale, crema al mascarpone, crumble di biscotto, servito al bicchiere

8

BEVANDE



ACQUA MICROFILTRATA

2

ACQUA PANNA / SAN PELLEGRINO

3

COPERTO

3

Salsedine è il Ristorante di Mare
e Pizzeria Contemporanea del
Drago Verde Beach Resort
Per la realizzazione dei nostri piatti, selezioniamo ogni giorno frutta e verdura di stagione presso mercati locali. In cucina e a tavola utilizziamo esclusivamente Olio Extravergine di Oliva Abruzzese dell'Azienda Agricola Tommaso Masciantonio.
IN TUTTI I NOSTRI PRODOTTI POSSONO ESSERE PRESENTI I SEGUENTI ALLERGENI:
  • 1. CEREALI CONTENENTI GLUTINE(Grano, Segale, Orzo, Avena, Farro e Kamut)
  • 2. CROSTACEI E DERIVATI
  • 3. UOVA E DERIVATI
  • 4. PESCE
  • 5. ARACHIDI E DERIVATI
  • 6. SOIA E DERIVATI
  • 7. LATTE E DERIVATI (Incluso il lattosio)
  • 8. FRUTTA A GUSCIO (Mandorle, Nocciole, Noci, Pistacchi)
  • 9. SEDANO E DERIVATI
  • 10. SENAPE E DERIVATI
  • 11. SEMI DI SESAMO E DERIVATI
  • 12. SOLFITI
  • 13. LUPINI E DERIVATI
  • 14. MOLLUSCHI E DERIVATI
Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.

Un nostro responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, ricettari, etichette originali delle materie prime.
*Alimento Congelato/surgelato
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