· RISTORANTE DI MARE ·

Per iniziare CRUDI



PERCORSO DA SETTE

1, 4

Selezione di Carpacci, Tartare, Tagliatelle e Crostacei che varia in base al pescato

24

LA JULIENNE

4, 14

Tagliatella di seppia o calamaretto crudo, con cipolla di Tropea e peperoncino fresco

12

IL CARPACCIO AL NATURALE

1, 4

In base al pescato del giorno, condito con olio evo e pepe

12

LA TARTARE

2, 4, 5, 8, 14

In base al pescato del giorno, condita con olio evo e pepe

12

COMPLETO DI CRUDI

2, 4, 8, 9, 14

Percorso di Carpacci, Tartare, Tagliatelle e Crostacei che varia in base al pescato (circa 12/15 pz)

€ 3 / portata

COTTI & MARINATI



POLPO FRESH

1, 4, 5, 9, 14

Polpo in doppia cottura - bassa temperatura e grigliato - con riduzione di pachino basilico e olive taggiasche

15

TIEPIDA DI MARE

2, 4, 5, 9, 14

15

SELEZIONE DI CALDI

1, 2, 4, 5, 7, 8, 9, 12, 13, 14

Quattro pezzi in base al pescato

14

SELEZIONE DI FREDDI

1, 2, 4, 5, 7, 9, 14

Quattro pezzi in base al pescato

14

LA PASTA



SPAGHETTO ALLE VONGOLE SGUSCIATE

1, 4, 14

15

MEZZELUNE MEDITERRANEE

1, 2, 3, 4, 7, 14

Ripieno di pesce e ricotta, Acqua di pomodoro e stracciata di Bufala

21

PACCHERO ALL’ASTICE Min. 2 Pers

1, 2, 4, 14

50

LA CHITARRINA

1, 2, 3, 4, 7, 14

Cacio & Pepe con una tartare di scampi a chiusura del piatto

18

IL RINTROCILO

1, 2, 4, 14

Scampi, ferfellone e pane crock

16

IL PRIMO SALSEDINE

1, 2, 3, 4, 7, 14

Dal pescato del giorno e la fantasia del nostro chef

16

IL PESCATO



GRIGLIATA 4 pz.

1, 2, 4, 14

22

PESCATO DEL GIORNO

2, 4, 14

Cotture scelta tra:
In padella con pomodorini & olive - Al forno con verdure di stagione - Al sale - Alla brace

8 €/Etto

FILETTO DI BRANZINO

1, 2, 4, 9, 14

Con vellutata di patata gialla e chips croccanti

22

LO SCAMPONE

2

Scegli come: Al ghiaccio - All’arrabbiata - Alla griglia - Al cognac

12 € cad

LA CACCIATORA

1, 2, 4

Due Scamponi e una coda di Rospo

35

FRITTURA

1, 2, 4, 14

Di Paranza o di soli Calamari*

16

LE DOLCEZZE



TIRAMISÙ ESPRESSO

6

MOUSSE DI CAFFÈ E CARAMELLO SALATO

6

I NOSTRI SEMIFREDDI

A scelta tra: Parrozzo, Pistacchio, Cheesecake

6

LA CREMA DELLA SIGNORA MELISSA

Crema pasticcera fatta in casa, accompagnata dal suo cantuccino da guarnire

6

MILLEFOGLIE E LE NOSTRE CREME

6

BEVANDE



ACQUA MICROFILTRATA

2

ACQUA PANNA / SAN PELLEGRINO

2.5

COPERTO

3

Salsedine è il Ristorante di Mare
e Pizzeria Contemporanea del
Drago Verde Beach Resort
Per la realizzazione dei nostri piatti, selezioniamo ogni giorno frutta e verdura di stagione presso mercati locali. In cucina e a tavola utilizziamo esclusivamente Olio Extravergine di Oliva Abruzzese dell'Azienda Agricola Tommaso Masciantonio.
IN TUTTI I NOSTRI PRODOTTI POSSONO ESSERE PRESENTI I SEGUENTI ALLERGENI:
  • 1. CEREALI CONTENENTI GLUTINE(Grano, Segale, Orzo, Avena, Farro e Kamut)
  • 2. CROSTACEI E DERIVATI
  • 3. UOVA E DERIVATI
  • 4. PESCE
  • 5. ARACHIDI E DERIVATI
  • 6. SOIA E DERIVATI
  • 7. LATTE E DERIVATI (Incluso il lattosio)
  • 8. FRUTTA A GUSCIO (Mandorle, Nocciole, Noci, Pistacchi)
  • 9. SEDANO E DERIVATI
  • 10. SENAPE E DERIVATI
  • 11. SEMI DI SESAMO E DERIVATI
  • 12. SOLFITI
  • 13. LUPINI E DERIVATI
  • 14. MOLLUSCHI E DERIVATI
Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.

Un nostro responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, ricettari, etichette originali delle materie prime.
*Alimento Congelato/surgelato